ブルーハワイって何味なの?その驚きの味とは!?世間の反応は?

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ブルーハワイって何味なのでしょうか?

昔から屋台などにありますが結構味は美味しいんですよね!

僕は夏祭りでかき氷を頼むといつもブルーハワイの味を選んでいました!

世間の反応はどうなっているのでしょうか?

今回の記事ではブルーハワイ何味の詳細について詳しくまとめてお伝えしていきます。

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ブルーハワイって何味の関連画像

みなさんやはり気になっているみたいですね!

レモンや柑橘の味に似ている気もしますよね。

ブルーハワイって何味なの?その驚きの味とは!?

 暑い季節に食べたくなるものといえば「かき氷」。最近は、生クリームや果肉をたっぷり使った「進化系かき氷」が話題ですが、イチゴやメロン、みぞれなど定番のシロップをかけた昔ながらのかき氷の人気も健在です。かき氷のシロップは鮮やかな色が特徴ですが、中でも人気は、涼し気な水色が目を引く「ブルーハワイ」。しかし、このブルーハワイについてネット上では「つまり何味?」「説明が難しい味」と疑問に思う声も上がっています。

ブルーハワイ味の“正体”について、一般社団法人日本味覚協会の水野考貴さんに聞きました。

カクテルの「ブルーハワイ」に由来か

Q.そもそも「ブルーハワイ味」とはいつ、どのように誕生したものですか。

水野さん「諸説ありますが、カクテルの『ブルーハワイ』が由来となっている、という説が有力とされています。そもそも、カクテルのブルーハワイは、1980年代にハワイで派手な飾り付けを施すカクテルが流行したときに生まれたものといわれており、かき氷のブルーハワイ味は1980年代後半以降に誕生・流行したものと推測されます。青色のリキュールを使用したカクテルのブルーハワイを意識して作られたシロップのため、両者は同じ色をしています」

Q.ずばり、ブルーハワイ味とはどのような味のことを指すのでしょうか。

水野さん「ブルーハワイの味は明確に定義されておらず、メーカーによって異なります。現在はラムネ味、ソーダ味、柑橘(かんきつ)系などの味が主流だと思います。ただし、いずれの味についても、糖類や酸味料など基本的な成分は同じで、主に香料が異なっていると考えられます。この香料によって、ラムネ味に感じたり、ソーダ味や柑橘系の味に感じたりするのです」

Q.ブルーハワイ味が、かき氷のシロップの一種として定着したのはなぜだと思われますか。

水野さん「ブルーという色がポイントだと思います。ブルーは、夏の透き通った海や空を連想させ、『涼しい』『冷たい』イメージがあります。一方で、青や紫といった寒色系の色は食欲を増進させないことから、あまり食べ物に用いられないため物珍しさもあったのではないでしょうか。このように、鮮やかなブルーが人のさまざまな感覚を刺激し、味よりも見た目の効果によって定着したのではないかと推測されます」

Q.ブルーハワイ味のつくり方とは。

水野さん「ブルーハワイ味のシロップは、おおまかにいうと、糖類・香料・酸味料・着色料からつくられています。ブルーハワイ味の特徴であるきれいな青色は、『青色1号』という着色料(食用色素)によって作り出されていることが多いと思われます。この着色料によって、ブルーハワイ味のかき氷を食べると舌が青くなるのです」

引用元:https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190805-00045528-otonans-life

なるほど!

糖類や酸味料を使っているのが多いみたいですが、どうやらソーダや柑橘、ラムネの味を混ぜたような味わいみたいですね!

青色になるのも着色料が添加されているからみたいです!

カクテルのブルーハワイから来ているのも納得ですね!色が同じ様な色をしていますからね。

夏の爽やかなイメージを印象づけるためなどいろいろな要因が重なって生まれたとは驚きですね!

ブルーハワイ味説明するときは柑橘やソーダラムネの味だよと説明するとしっくりするかもしれませんww

1980年代後半に生まれたのも知らなかったですね。

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ブルーハワイって何味なの?世間の反応は?

合成着色料、体に悪いとはいっても
たまに夏の風物詩として食べる位いぃんじゃないかな。
子供の頃好きな味を選び舌の色が変わって笑いながらかき氷を食したのは今となっても良き思い出です。

 

以前チコちゃんでこのネタやってたが、定義は青ければ味は何でもありみたいだから、ブルーハワイは同じ味に会うことは中々難しいみたい。

 

何味か解明しない方がいいんじゃない?
夏祭りでメロン味を食べれば舌が緑になり、ブルーハワイ味を食べれば青くなるのを楽しむ。
今はかき氷のシロップがマンゴーとかコーラ味もあって面白い。

きっと目隠しで食べたらそこまで味の違いはないのかも

 

いままで何回か食べた事があるけど・・・
一番多いのがパイナップル系の味だった。

外れは単に色ダケで甘い砂糖水の様な時も。

 

 

 

 

ブルーハワイって何味のまとめ

 

ハル
ハル

結局屋台にお店によって味は様々なのでしょうね。

オレンジやソーダなどパイナップルの味などいろいろな味がして面白いのでブルーハワイって名前でむしろ良いですね!

これからも皆様に愛されるシロップでしょう!

 

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