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いきなり!ステーキ 誤算の真相がシャレにならない!客離れのワケは?

いきなり!ステーキ 誤算がとっても注目を浴びていますね!一体どういうことなのでしょうか?

どうやら客離れが加速してているみたいですが・・・そのワケとはいったい?

詳しくお伝えしていきますね!

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いきなり!ステーキ 誤算の真相がシャレにならない!客離れのワケは?

画像引用元:https://toyokeizai.net/

ハル

今まで絶好調だったいきなりステーキですが、今年の5月くらいから一気に客離れが加速してしまったみたいですが、一体どういうことなのでしょうか?

まずは地方のロードサイド店の客離れ。

地方では単価約2000円のステーキは売れないのが理由なのではないでしょうか?

また調子に乗ってお店を作りすぎたのもあるのかもしれないですね。

最初から価格帯は決して安くはないですから、主要都市などにもっと集中していて利益を確保していればこんなことにはならなかったのかもしれないですね。

地方と主要都市では客層も違いますし、給料なども変わっていきますからそりゃ客単価だって変わっていきますから、

そして出店しすぎたために従業員の教育が全くできていないことですね。

ツイートにもたくさん投稿されていますが、逆にわからないことをお客さんに聞くレベルのお店があるぐらいですからそうとう店によって接客のばらつきがありそうですね。。

来るのは珍しがって最初に来るのであって2度目は無い人がほとんどなのでしょうね。。

ここからいきなりステーキはどうやって黒字に回復していくかが腕の見せどころですね。

これはヤバイレベルの接客ですねww

またこんなツイートも。

いきなり!ステーキ 誤算の報道詳細

いきなり!ステーキ、急成長の陰に潜む誤算

前菜抜きで、ステーキを立ち食いするスタイルが受けてきた「いきなり! ステーキ」。だが、その成長に“急ブレーキ”がかかっている。

12月中旬、いきなり! ステーキを運営するペッパーフードサービスは11月の月次動向を発表した。いきなり! ステーキの既存店売上高は前年同月比13.1%減と大幅なマイナスに。特に客数の落ち込みが大きく、既存店客数は同12.1%減で着地。2018年の春先までは好調が続いていたいきなり! ステーキだが、4月以降は客離れが顕著になっている。

引用元↓

前菜抜きで、ステーキを立ち食いするスタイルが受けてきた「いきなり! ステーキ」。 - Yahoo!ニュース(東洋経済オンライン)

いきなり!ステーキ 誤算のニュースを知ったTwitterなどの声まとめ!

20代男性
店舗倍にする宣言したとき誰もがこう予想したでしょ 経営層は事業拡大ではなく瞬間的売上だけを見てるんだろうな 話題にはなるがリピータはつかない店を作って潰しの繰返し 残るのはこんな所に参加する愚かなチェーン店店員だけだからな。これからさらに急降下は否めないな。

30代女性
今日そういえば お昼に いきなりステーキ食べに行ったんやけど なんであんなに流行ってるん? 美味しないやん! しかも店員ふてこいし、 本間に東京の店員とは合わん!!!

10代女性
お肉全然美味しくないでしょ!?コンセプトは面白いけど、結局それで勝てるのは最初だけ。

10代男性
まあ流行ってからもうだいぶ経つし、しょうがないんじゃないかな??ステーキは結局1000円以下とかでは食べれない決して安くない価格帯だし、それを立ち食いで食べさせる時点でおかしい話だし、美味しいお肉はゆっくり座って食べたいのが普通ですからね。

大学生

単純にステーキまずいのに高いからだよ

50代男性

いきなり倒産もありえるんじゃないかな。
一度いったけど値段の割に美味しくなく、店も汚かったよ。スーパーで自分で買った肉の方が美味しいと思いました。
二度目は無いなと思いました。

40代男性
住んでる市の3つ隣に2店舗あり、用事の帰りに興味本位で寄りました。
欲しいだけ切り分けでサーロインステーキが400gで4000円位。
まぁまぁ美味しかったが高い。

20代Ol

違う日に別の店舗の平日のワイルドステーキを約2000円で食べました。
肉が硬く美味しくもなく量だけだなと。

男性30代

近くに来年1/16にいきなりステーキの新店舗がオープン予定で今作ってます。
話題性はありますが、しょっちゅう行く店ではない。
スーパーで半額セールの肉を買ってきて焼いて食べた方が安くあがるし、お得感がある。
新規オープンしていつまで持つのか?

おわりに

やはりいきなりステーキなだけに出店が勢いがいきなりすぎなのと味が美味しくないと言うコメントが多く感じましたね。

味の感想は人それぞれですが、従業員の教育が欠けてサービスの低下や、

お店のソースの入れも似やドレッシングが油でギトギトだったり衛生面が欠けていたりとの声も多いので、

このまま言ってしまうと一気に急降下しかねないですね。ここから回復できるのでしょうか?頑張ってもらいたいですね

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